亳州市举行2024年“药博会”定点接待酒店食品安全培训会

为做好重大活动餐饮服务的食品安全保障工作。8月26日上午，亳州市市场监管局联合谯城区市场监管局及亳州高新区市场监管局召开亳州市2024年“药博会”定点接待酒店食品安全培训会。市区两级市场监管部门餐饮服务监管工作负责人及亳州宾馆等12家重大活动接待单位酒店负责人、食品安全总监参加会议。

会议就2024年“药博会”食品安全工作进行了部署安排，并围绕餐饮服务食品安全法律法规、落实食品安全“两个责任”等工作，对参会人员进行培训。会后，各酒店接待单位签署了2024年“药博会”食品安全承诺书。

会议要求，各接待单位酒店对照《安徽省重大活动食品安全监督管理工作实施办法》逐项落实，采取有力措施，把重大活动食品安全工作抓严、抓实、抓细。坚决杜绝制度落实不严格、人员管理不到位、设施设备损毁不能用、自查流于形式、原料贮存不符合要求、问题整改效果不明显等问题。食品安全员要注重抓细节、盯关键，规范上传“日管控”相关资料，及时消除食品安全生产过程当中存在的问题。

会议强调。各重大活动接待单位要切实提高对食品安全重要性的认识，严格落实企业主体责任，做到食品安全自查到位、问题整改到位。市市场监管部门将在“药博会”期间对接待酒店单位开展食品安全督导检查，坚持“监检结合”，常态化开展“两超一非”专项检查，严防食品安全事件发生，全力护航“药博会”与会人员的用餐安全。