国际蒸馏酒技术高峰论坛永久落户安徽亳州

9月12日，由中国食品发酵工业研究院、中国酒业协会、国家酒类品质与安全国际联合研究中心主办，安徽古井集团有限责任公司、安徽古井贡酒股份有限公司、固态发酵智能酿造技术安徽省重点实验室等承办的“2024第五届国际蒸馏酒技术高峰论坛”在安徽亳州举行。

论坛举行了“国际蒸馏酒技术高峰论坛永久会址”的揭幕仪式，标志着我国蒸馏酒领域重要的学术会议将永久落户安徽古井贡酒。

作为全球十大烈性酒产区之一的安徽亳州，正是蒸馏酒的酿造技艺的发祥地之一。众所周知，古井贡酒所传承的国家非遗技艺“九酝酒法”，在2018年被吉尼斯世界纪录官方认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”，从而让全世界看到了中国作为主要的蒸馏酒生产和消费国，在全球蒸馏酒行业中的重要地位。

古井贡酒作为黄淮地区浓香型白酒典范，既承载着中国5000年酒文化的印记，1800多年深厚贡酒文化底蕴以及60多年的国家名酒记忆，同时它与世界名酒同频共振的品质实力，正在迸发中国白酒品牌的世界“强音”！

安徽古井贡酒股份有限公司将与中国食品院紧密合作，充分发挥各自技术优势，共同为我国白酒和蒸馏酒领域搭建技术交流平台，在前沿引领技术、颠覆性创新技术等方面协同，助力我国蒸馏酒产业创新发展，推动全行业技术进步发挥重要作用。