索引号 | 12341600MB1D436450/202405-00011 | 组配分类 | 安全管理 |
发布机构 | 亳州市第十幼儿园 | 主题分类 | 科技、教育 / 公民 |
有效性 | 有效 | 关键词 | 无 |
名称 | 亳州市第十幼儿园幼儿用餐安全管理月计划及执行情况 | 文号 | 无 |
生成日期 | 2024-05-23 | 发布日期 | 2024-05-23 |
一、加强对食堂的卫生和安全管理,严格执行《食品卫生管理制度》,严把食品卫生关,抓好食品采购关,严禁食物中毒,每天坚持48小时食物留样;经常督促食堂工作人员严格按照要求规范操作,增强食品安全的意识,并定期进行检查与园奖惩制度挂钩,杜绝因卫生、质量问题而引起的不良事故的发生。
二、继续加强对清洁消毒用品的管理,做到专人保管、限量发放。
三、科学管理膳食,保证幼儿的营养均衡。
1、按照各年龄幼儿伙食标准量,每周制订合理的带量食谱,每月进行一次营养分析,发现营养不足及时改进。保证幼儿每月营养均衡摄入。
2、抓好幼儿用餐管理。食堂按各班实际出勤人数,均匀分配饭菜并及时送到班级,各班教师在餐前餐后合理组织幼儿的活动,为幼儿创设愉快宽松的进餐环境,鼓励幼儿吃饱吃好。
3、仓库保管人员要定期检查食品仓库货物,发现过期食品及时进行处理,确保库内无过期食品。
三、工作安排:
二、三份(已完成)
1、检查食堂卫生及制定食谱。
2、食堂食品安全工作会议及培训。
3、每日食堂查看食材排班。
4、食堂食品安全自查。
5、食堂全体职工培训会议。
6、家长陪餐。
7、巡查食堂查看食材及票证。
8、公布食堂收支情况。
9、3月份食品安全工作调度会议。
10、家长会及膳食委员会。
四月份(已完成):
1、食堂食品安全自查。
2、每天巡查食堂查看食材及票证。
3、食品安全工作调度会议。
4、公布食堂收支情况。
5、食品安全教育课。
五月份(已完成):
1、检查厨房工作人员执行职责的情况。
2、公布食堂收支情况。
3、每天巡查食堂查看食材及票证。
4、食堂食品安全自查。
5、食品安全工作调度会议。
六月份:
1、公布食堂收支情况。
2、每天巡查食堂查看食材及票证。
3、食堂食品安全自查。
4、食品安全工作调度会议。
5、食品安全教育课。
亳州市第十幼儿园
2024年5月22日