亳州市第十二幼儿园食物中毒应急处置预案

一、应急处置部门和职责

1.幼儿园成立突发事件应急管理工作小组

组长:宋皖欣

副组长:宫利利

组 员:年级组长及食堂负责人

2.处置食物中毒事件的基本原则

预防为主，以人为本，统一领导，健全制度，依法规范，加强管理，快速反应，协同应对。

二、预防办法和措施

1.幼儿园加强食品卫生工作的管理,进一步完善幼儿园食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人。

2.加强幼儿园食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在幼儿园食堂上岗工作。

3.加强幼儿园食品操作程序的日常管理。幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校;规范食品加工、操作程序，做到煮熟烧透，加工好的食品及时放入密封间;严格熟食间的管理，防止熟食二次污染;做好留样食物的记录并签名，留样食品必须保留 48 小时;严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。

4.加强师幼的教育。教育师幼不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食习惯。

三、应急处置

1.信息报告(及时报告在园领导)

(1)幼儿园健全安全紧急情况报告制度，严格落实值勤人员，构建“安全工作绿色通道”，确保安全紧急情况信息报送渠道畅通。

(2)幼儿园发生食物中毒事故后，应立即启动本预案，并及时向园长报告，若幼儿园负责人都不在，则迅速向其他行政人员报告。

(3)上报时做到及时、准确、全面、不漏报、不虚报。

报告内容为:事故发生的时间、地点、单位、事故的简要情况、采取的主要措施、目前的状况等。

2.事件处置程序

(1)停止食用中毒食品

拨打“120”，及时将病人送至医院进行治疗，安全救护组要积极做好中毒幼儿的就医陪护工作。

(2)对中毒食品控制处理

保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、设备和现场。要负责安慰管理好幼儿，不使幼儿走散。

(3)协助调查

幼儿园要配合食品监管局、卫生部门进行调查，按食品监管局的要求如实提供有关材料和样品。保健教师要做好食物中毒事件的专项登记工作，包括:班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助区食品监管局、区疾控中心等部门做好调查工作，在区食品监管局等部门的指导下做好相关工作。

四、善后处置措施

1.园领导和相关教师到医院看望和慰问中毒师幼和家属，并向医生了解中毒伤害情况;

2.园工作领导小组根据中毒原因和医疗诊断，作出初步事后处理方案。

(1)及时评价分析

中毒事件应急处置工作基本完成后,要对事故情况以及对社会政治稳定可能构成的影响进行评估分析，并全力做好各项善后工作，维护社会稳定。

(2)由区应急办、食品监管部门、卫生部门适时公布情况。

(3)收集社情动态。

(4)幼儿园要做好当事幼儿家长的情绪稳定工作，关注本园师幼动态并加以引导。

3.安抚慰问师幼。

认真做好安抚慰问工作，做好宣传工作，消除社会恐慌。

4.汇总情况对处置工作进行总结评估。

五、责任追究

在师幼食物中毒事故发生、报告和处理过程中，有关人员未按规定履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守者，幼儿园将予以严肃处理，情节严重的，要依法追究相应的法律责任。

亳州市第十二幼儿园